Hoe beter boterkip

Name: hoe beter boterkip
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 eetlepel geraspte gemberwortel; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel bruine suiker; 1/2 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 hele rotisserie-gekookte kip, vel verwijderd en vlees in stukken gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die lichte room bevat (5%); Een kopje met een inhoud van 60 ml met lichte zure room of een kopje met een inhoud van 60 ml die lichte yoghurt bevat; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; warme gekookte basmatirijst

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een diepe koekenpan van centimeters op middelhoog vuur; voeg uien en knoflook toe; kook langzaam, roer vaak, totdat uien zacht zijn - ongeveer vijf minuten.
Voeg gemberwortel, chilipoeder, kurkuma en kaneel toe; kook nog een minuut.
Voeg ongedraineerde tomaten, tomatenpuree, bruine suiker, zout en peper toe; zet het vuur laag; dek af en laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
Voeg vers gesneden kip, room en zure room toe; laat sudderen, onbedekt, nog vijf minuten.
Haal van het vuur en roer in koriander; serveer indien gewenst over hete basmatirijst.