Hoe je dulce de leche maakt

Name: hoe je dulce de leche maakt
Cook time: 180 min
Total time: 185 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kleine nagel; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 3/4 liter water, of meer als dat nodig is

Dit is eigenlijk zoete, gekarameliseerde melk. Het is zo gemakkelijk en zo heerlijk. Ik vind het leuker dan karamelsaus op alles wat je zou gebruiken karamel saus, zoals op ijs, toast, koekjes, cakes, brownies, of op mensen te gieten.

Ingrediënten

3/4 liter water, of meer als dat nodig is

Bereiding

Was de spijker en sla het in de bovenkant van de kan gezoete gecondenseerde melk om 2 kleine gaatjes aan weerszijden van de bovenkant te maken. Verwijder de spijker.
Plaats het blik gecondenseerde melk in een kleine steelpan en giet het water in om hoog aan de zijkant van het blik te komen. Breng water aan de kook; verminder het vuur tot het laag is.Zacht melk in het blikje gedurende 3 tot 4 uur. Melk zal langzaam lichtbruin tot middelbruin worden en dikker worden naarmate het kookt. Voeg meer water toe als het naar beneden komt.
Haal het deksel van het blik en giet de dulce de leche in een kom. Wikkel om eventuele klonten te breken en meng dikkere karamel van de bodem in de rest van de siroop.