Hoe vanille-ijs te maken

Name: hoe vanille-ijs te maken
Cook time: 5 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 2 theelepels vanille-extract

Vanille is de koning van ijs smaken. Deze versie zonder eieren ('Amerikaans' of 'Philadelphia-stijl') heeft een helderder, meer uitgesproken vanille smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Beweeg suiker, room en melk in een steelpan op laag vuur totdat de suiker is opgelost.Heat net totdat het mengsel heet is en er een klein schuimige rand rond de rand verschijnt.
Breng het crèmemengsel over in een gietbare container, zoals een grote maatbeker. Voeg het vanille-extract en de chill-mix grondig toe, minimaal 2 uur (overnachting is het beste.)
Giet de koude ijsmix in een ijsmachine, zet de machine aan en draai in volgens de aanwijzingen van de fabrikant, 20 tot 25 minuten.
Wanneer ijs zacht is ingevroren, serveer onmiddellijk of plaats een stuk plasticfolie rechtstreeks op het ijs en plaats het in de vriezer om te rijpen, 2 tot 3 uur.