Glutenvrije veganistische zandkoekjes

Name: glutenvrije veganistische zandkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 60
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met veganistische margarine (zoals Earth Balance®); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden (zoals Robin Hood®); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïszetmeel; 2,5 centimeter zout

Een heel leuk vegan koekje dat je niet zou kennen, is niet gemaakt met echte boter. Ik wist niet of dit zou werken met de veranderingen die ik maakte, maar ze bleken heel goed. Ze vielen niet uit elkaar of brokkelden af; ze behielden hun vorm heel goed.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met veganistische margarine (zoals Earth Balance®)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden (zoals Robin Hood®)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Klop de margarine en suiker samen in een kom met een elektrische mixer tot ze romig zijn. Voeg bloem, maizena en zout toe; meng met de hand tot het deeg samenkomt in een bal.
Leg het deeg op een plat werkvlak en rol het uit tot een centimeter dikte. Snijd de gewenste vormen in met behulp van koekjesvormen. Plaats koekjes op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, 15 tot 20 minuten.