Hoisin tofu met groenten

Name: hoisin tofu met groenten
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 2
Ingredients: 397 gram stevige tofu; 1 eetlepel hoisinsaus; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 1 eetlepel droge sherry; 2 theelepels chili-knoflooksaus; 2 theelepels gember, geraspt; 2 theelepels donkere sesamolie; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met paksoi, in plakjes; 3 knoflookteentjes, dun gesneden; 1 middelgrote zoete rode paprika, in dunne reepjes gesneden; 6-8 medium witte champignons, in plakjes

Mijn aanpassing van een recept voor Weight Watchers. De bereidingstijd van 30 minuten vertegenwoordigt de tijd die nodig is om de tofu in te drukken voor de bereiding, aangezien de daadwerkelijke inspanning minimaal is. Geweldige porties en grote smaken voor slechts 6 punten.

Ingrediënten

Bereiding

Als je kubus 5 centimeter hoog is, snijd ze in de lengte horizontaal om 5 centimeter dikke stukjes te maken. Verpak het tofublok (ten) in meerdere lagen papieren zakdoeken of een schone theedoek. Plaats een zware pan of een voorwerp erop en laat het over het is daar gedurende 30 minuten om het vocht uit de tofu steen weg te persen.Voor het persen.Verwijder de tofu uit de verpakking en snijd in centimeterkubussen.
Meng de hoisinsaus, sojasaus, sherry, chilisaus en gember bij elkaar en gooi met de tofu-blokjes om te coaten.
Verhit de sesamolie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg paksoi, champignons en paprika toe en kook 2 minuten. Voeg de plakjes knoflook toe en kook nog 1 tot 2 minuten of tot de groenten knapperig zijn. Reduceer hitte tot laag; voeg tofu mengsel toe.Kook 2 minuten of totdat tofu grondig verwarmd is en groenten geglazuurd zijn.
Dien op met bruine of witte rijst.