Paksoi met Thaise dressing

Name: paksoi met Thaise dressing
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram paksoi; 1 theelepel zout; 1 eetlepel zonnebloemolie; 1 eetlepel verse gember, fijn geraspt (ongeveer 1 stuk); 1 rode chili peper, zonder zaadjes en fijn in blokjes gesneden; 2 knoflookteentjes, heel fijn gesneden; 2 eetlepels lichte sojasaus; 2 theelepels Thaise vissaus (nam pla)

Maak en deel deze Bok Choy met recepten in Thaise stijl uit.

Ingrediënten

600 gram paksoi
1 theelepel zout
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel verse gember, fijn geraspt (ongeveer 1 stuk)

1 rode chili peper, zonder zaadjes en fijn in blokjes gesneden
2 knoflookteentjes, heel fijn gesneden
2 eetlepels lichte sojasaus
2 theelepels Thaise vissaus (nam pla)

Bereiding

Plaats de paksoi in een stomer boven een pan met kokend water en strooi over het zout.
Dek af en kook gedurende 3-5 minuten tot ze zacht zijn en kantel dan in een verwarmde serveerschaal.
Verwarm intussen een wok of grote koekenpan tot het heet is. Voeg de olie, gember, chili en knoflook toe en roerbak 1 minuut.
Voeg de sojasaus en vissaus toe, verhit en motregen de paksoi om te serveren.