Homestyle hamburgerjus

Name: homestyle hamburgerjus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram versgemalen boorhouder; 1 theelepel uienzout; 1/2 theelepel knoflookzout; 0,375 theelepel verse, gebarsten zwarte peper; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 liter heet water; 1 theelepel tomatenketchup; 1 theelepeltje keuken boeket; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel kristalsuiker; 3/8 theelepel zoete paprika; 1/4 theelepel sojasaus; 1/8 theelepel gemalen gember; 1/8 theelepel gemalen mosterd; 1/8 theelepel gemalen salie; 0.125 theelepel gemalen tijm

Ondanks de onsmakelijke foto is mijn recept voor deze troostmaaltijd heerlijk. Bewaar hete aardappelpuree of gepofte gebakken aardappelen, of zoals mijn oma deed - over zelfgemaakte beboterde eiernoedels.

Ingrediënten

Bereiding

OPMERKING: ALS U EEN EXTRA SAVORY GRAVY KRAAGT, VERHOOG PAPRIKA TOT 0,5 TEASPOON EN GEMBER, MOSTARD, SAGE EN TIJM TOT 0,25 TEASPOON. (STAP EEN): IN een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg gemalen boorkop toe en grof breken deel; VOEG het uienzout, het knoflookzout en de verse gekraakte peper TOE.
STIR en kook tot het bruin is maar nog steeds sappig.
SPRINKLE het meel over gemalen rundvlees en roer tot alle bloem is opgenomen.
Giet in het hete water en roer goed totdat het meel is opgelost.
WHISK in de resterende ingrediënten.
BRENG zacht aan de kook en verminder vervolgens het vuur.
SIMMER jus gedurende 10 minuten, roeren indien nodig.
SEIZOEN om (indien nodig) te proeven met zout en vers gescheurde peper.
LADLE over gekruide, beboterde aardappelpuree of gekruide beboterde, in de oven gebakken, "ingeslagen" aardappelen, of boter-peterselie-eiernoedels.
DIENEN en genieten.