Hong kong vis in kerriesaus

Name: hong kong vis in kerriesaus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram visfilet, elke witte vis zoals orange roughy, tilapia, bot; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte ui, in plakjes gesneden; 1 eetlepel kerriepoeder; 7.66 witte aardappelen, geschild en in stukken van 2/3 centimeter gesneden; 1 middelgrote wortel, geschild en in plakjes; 1 eetlepel sesamolie; 2 eetlepels maizena; 1 eetlepel sesamolie; 1/2 theelepel zout; 1 eiwit, fijn opgevouwen met een rubberen spatel (niet geslagen); 1 paprika; 1 (383 gram) kan kokosmelk of 1 (369 gram) kokosmelk oplichten; 1 eetlepel bruine suiker; 2 theelepels kippenbouillonpoeder

Dit eenvoudige en heerlijke gerecht kan ook worden bereid met kip, garnalen of sint-jakobsschelpen. Let op dit recept is bijgewerkt om sierlijke suggesties van Ready Set Cook 9 Contest-recensenten weer te geven.

Ingrediënten

Bereiding

In twee afzonderlijke kommen marinade en smaakgevende sausingrediënten mengen.
Snijd de filet in stukken van 3,75 x 3,75 centimeter.
Droog de vis met een schone theedoek en druk het overtollige water uit.
Marineer vis gedurende 15 minuten.
Verhit in een koekepan 2 T olie op middelhoog vuur en bak de vis aan beide kanten tot ze lichtbruin zijn, ongeveer één tot twee minuten per kant; vis overbrengen naar serveerschaal.
Verwarm 2 T olie op hoog vuur; roerbak de uien een paar seconden.
Voeg de kerriepoeder, aardappelen en wortels toe; roerbak tot alles goed gemengd is.
Voeg de smaakstofsaus toe; dek af en kook op middelhoog vuur tot de aardappelen en de wortelen zacht zijn, ongeveer 12 minuten.
Breng vis terug om te pannen en meng voorzichtig.