Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Windwalker
Hongaars rijke chocolade hazelnoottaart
Dit is een recept van de Britse tv-kok Silvena Rowe die is gespecialiseerd in het maken van Oost-Europese gerechten. Ze zegt dat deze zijn geïnspireerd op kleinere tortes die ze in Boedapest heeft gegeten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
Bereid n 20 centimeter ronde baktijd, beboterd en bekleed met keukenpapier.
-
Smelt de boter heel langzaam op een laag vuurtje.
-
Haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe, roer de hele tijd zodat het smelt in de hete boter. Koel.
-
Klop de eiwitten op tot zachte pieken en houd ze apart tot ze nodig zijn.
-
Klop de eierdooiers en suiker samen tot ze dik en bleek zijn.
-
Voeg het chocolademengsel toe en meng goed.
-
Strooi in de bloem en vermaal de hazelnoten en meng voorzichtig.
-
Voeg de eiwitten toe en vouw ze voorzichtig in om zoveel mogelijk lucht te behouden.
-
Giet in het voorbereide tin en bak gedurende 25 minuten. De cake moet worden geplaatst, maar een beetje wankel in het midden. Koel in het blik.
-
Bereid de room voor de chocolade ganache bijna tot aan het kookpunt.
-
Verwijder onmiddellijk van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe. Roer tot een samensmelting.
-
Koel en ze schenken over de taart om te glazuren. Sta toe om in te stellen.
-
Om de toplaag van hazelnoot te maken, plaats de suiker en 99 gram water in een pan en kook tot het licht gekarameliseerd is.
-
Haal van het vuur en voeg de hele geroosterde hazelnoten toe.
-
Roer even om te coaten.
-
Gebruik een tang en verwijder snel de plakkerige noten in clusters, een plaats op licht geolied bakpapier om af te koelen.
-
Blus de cake met hazelnoottrosjes en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minToetjeboter, marshmallows, rijst, cake, snoep hagelt herfstkleuren, suiker, hagelslag, rijst, veenbessen, water, oranje, suiker,gevulde knapperige traktatie Turkije
-
40 minToetjeei, cacao, boter, meel, zure melk, je verzuurt melk door azijn toe te voegen, vanille, zout, soda-, suiker, olie-,faal nooit chocoladetaart
-
55 minToetjemeel, haverzemelen, poeder, soda-, nootmuskaat, kruidnagel, rozijnen, walnoten, honing, appelmoes, sinaasappelsap, olie-, olie-, zout,Russische honing spice cake
-
60 minToetjeboter, suiker, eieren, citroen, appels pared, meel, zout, poeder,ierse kerry cake (zwt3)
Ik vond het geweldig