Citroen rose bundt cake

Verwarm de oven voor op 170 graden. Spuit een rozenboutpan met anti-aanbak spray en stof met bloem; opzij zetten.

In een grote kom zwaai je om bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout te mengen. Klop boter en suiker in de kom van een standaardmenger met paddlebevestiging op medium snelheid tot licht en luchtig, ongeveer 2 minuten. Voeg eieren toe, één voor één, tot volledig gecombineerd. Doe het in citroensap en schil en verlaag de snelheid naar laag. Voeg bloem toe in 3 toevoegingen, afgewisseld met karnemelk, en begin en eindig met bloem.

Verwijder de kom van de standaard en meet het beslag van 3/8 liter, doe het in een middelgrote kom en roer samen met aardbeienjam en 2 druppels rode voedselgel. Voeg 1/2 van het overgebleven gewone beslag toe in de bodem van de bundelpan. Lepel beslag met jam erover gelijkmatig.Top met resterende gewoon beslag en een mes door de pan om de slagmensen samen te draaien.

Plaats de bundt-pan op een met bakpapier bekleed bakplaat om de cake waterpas te houden en bak op het middelste rek totdat een in het midden geplaatste cake-tester schoon is, ongeveer 50-60 minuten. 10 minuten koel, daarna op een rooster omdraaien om volledig af te koelen .

Om glazuur te maken, plaats banketbakkerssuiker in de kom van een mixer van de tribune mixer met de garde gehechtheid. Voeg granaatappelsap toe en sla, beginnend bij laag, tot vlot en dik. Voeg meer granaatappelsap toe aangezien nodig om het verglazen dik en pourable te maken. druppels rode voedselgel om het glazuur een felle rode rooskleur te geven.

Schep de helft van het glazuur over de afgekoelde cake, dek volledig af. Laat het glazuur ongeveer 15 minuten drogen en schep het overgegoten glazuur om de cake gelijkmatig te bekleden.