Taaie melasse spice cookies

Name: taaie melasse spice cookies
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 0.25 theelepel zout (ik heb liever zeezout op zee); 0.25 theelepel fijne gemalen peper; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel gemalen mosterd; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met boter (een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Stick) of een kop met een inhoud van 130 ml met margarine, verzacht (1 Stick); Een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin verpakte donkerbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met melasse (ik geef de voorkeur aan donker); 1 groot ei; 1 theelepel vanille

Ik vond dit recept in "Good Housekeeping's Great Baking". Wanneer je de ingrediënten leest, vraag je je misschien af, maar ze zijn GEWELDIG. De verschillende kruiden vormen een geweldig koekje, maar niet zo zoet, maar een uitstekende smaak. De kom werd snel geleegd tijdens ons feest.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.
Roer alle droge ingrediënten samen in een kom.
In een aparte kom met mixer op middelhoge snelheid boter en bruine suiker tot een gladde massa kloppen. Bom in melasse tot een gladde massa. Verminder snelheid tot lage beat in ei en vanille. Meng in droge gecombineerde ingrediënten tot gecombineerd. Af en toe slopen met een rubberen spatel.
Ik rol deeg in ballen over de grootte van een kleine walnoot op een niet ingevroren bakplaat ongeveer 7,66 centimeter uit elkaar. Ik gebruik liever perkamentpapier om het op te ruimen.
Bak koekjes 10-15 minuten tot ze plat en gelijkmatig bruin zijn. Koel op bakplaat ongeveer 2 minuten. Met brede spateloverdracht naar draadkoelingrekken om volledig af te koelen.
Herhaal met het resterende deeg.
Mijn vrouw dompelt graag de helft van het gekoelde koekje in chocolade om het wat extra zoetheid te geven en deze te verkleden.