Hongaarse paddestoelhutspot

Name: hongaarse paddestoelhutspot
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -4 eetlepels boter; 2 middelgrote uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met champignons; 1 rode paprika, gehakt en gezaaid; 1 rode paprika, gehakt en gezaaid; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 1/2-3 1/2 theelepels paprika, afhankelijk van hoe pittig je het wilt; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; optionele cayennepeper, naar smaak; 1 theelepelsuiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden tomaten, inclusief hun; 2 eetlepels rode wijn; dumplings of noedels

Als u van paddestoelen houdt, zult u dol zijn op deze vegetarische stoofpot! Van vegetarisch paspoort door Linda Woolven. Na het lezen van de recensie van Annacia heb ik cayennepeper toegevoegd als een optioneel ingrediënt voor diegenen die van een pittiger stoofpotje houden.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in de braadpan, voeg uien toe en bak tot ze gaar zijn.
Voeg champignons toe en bak nog een paar minuten, voeg indien nodig meer boter toe.
Voeg de paprika toe en bak 5 minuten, tot de champignons zacht en bruin zijn.
Voeg knoflook toe en bak nog eens 2 minuten.
Voeg kruiden, suiker, tomaten en rode wijn toe en laat 30 minuten sudderen, af en toe roeren.
Serveer over knoedels of noedels.