Honing geglaceerde zalmfilets

Name: honing geglaceerde zalmfilets
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 zalmfilets, huid verwijderd; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels sinaasappelsap; 1 eetlepel sojasaus; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel gember, gedroogde grond

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom honing, sinaasappelsap, sojasaus, knoflookpoeder, cayennepeper en gember grondig in elkaar kloppen. Het kan enkele slagen duren om de honing grondig te combineren.
Leg zalmfilet in een glazen ovenschaal. Schenk het mengsel over de vis.
Marineer bij kamertemperatuur gedurende 30 minuten of in de koelkast gedurende maximaal 1 uur. Draai af en toe om een gelijkmatige marinering te verzekeren.
Verwarm de oven voor op 190 graden (als u in de koelkast marineert, laat de ovenschaal dan op kamertemperatuur komen voordat u hem in de oven plaatst).
Wanneer u klaar bent om vis in de oven te plaatsen, mag u de marinade NIET uit de ovenschaal laten lopen.
Rooster in een oven van 190 graden gedurende 12-15 minuten, rijg om de 5 minuten met de marinade. De vis is klaar als hij gemakkelijk wordt geschild met een vork.