Honing-knoflook zalm met roerbakgroenten

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).

Plaats de honing in een kleine magnetron-veilige kom. Magnetron voor 20 tot 30 seconden. Voeg 2 eetlepels sojasaus, limoensap, en 2 theelepels knoflook toe; zwaai te combineren.

Leg de zalm met de huid naar beneden op een groot stuk aluminiumfolie en vouw de zijkanten naar boven om de saus vast te houden, zodat de bovenkant van de zalm onbedekt blijft.

Plaats de verijdelde zalm in een ovenschaal. Spoon 0,5 de honingsaus erover.

Bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Terwijl de zalm bakt, verwarm de wok-saus in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg resterende knoflook toe; bak tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg bevroren groenten toe; gooi om te coaten. Reduceer hitte tot medium; kook en roer groenten nog 1 keer. Voeg resterende sojasaus toe; breng op smaak met zout en peper. Blus een laagje. Ga zo door totdat de groenten grondig worden verhit en gematigd knapperig, 5 tot 10 minuten.

Schep een beetje van de overgebleven honingsaus over de zalm en bak 5 minuten. Pas de oven aan om te braden en rooster de zalm tot de vis gemakkelijk vlokte met een vork, ongeveer 1 minuut langer.

Snijd zalm in 4 stukken; bord en laat de saus overvloeien. Bewaar met de roerbakken groenten.