Honing-kruid volkoren bananenbrood

Name: honing-kruid volkoren bananenbrood
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen kaneel; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die gepureerde overrijpe bananen bevat, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rauwe honing; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die yoghurt bevat; 60 liter kokosolie, gesmolten en gekoeld; 2 eetlepels boter, gesmolten en afgekoeld; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Verspreid walnoten op een bakplaat.
Rooster in de voorverwarmde oven tot de noten goudbruin beginnen te kleuren en geurig worden, 10 tot 15 minuten. Hak de walnoten.
Leg de walnoten in een grote kom. Voeg volkorenmeel, meel voor alle doeleinden, kaneel, bakpoeder, zout en nootmuskaat toe; mix tot gecombineerd.
Meng geprakte bananen, honing, eieren, yoghurt, kokosolie, boter en vanille-extract samen in een andere grote kom. Voeg bananenmengsel toe aan het bloemmengsel, meng met een houten lepel of een rubberen spatel tot het beslag net is gemengd.
Vet een centimeter brood pan. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de randen en de bovenkant goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 50 tot 60 minuten.