Knoflook, blauwe kaas en spek koekjes

Name: knoflook, blauwe kaas en spek koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met verkruimelde blauwe kaas; 4 plakjes gekookt spek, verkruimeld; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 teentje knoflook, fijngehakt

Geweldige knoflook, blauwe kaas en spek koekjes! Zacht en vochtig. Geweldig als een kant bij elke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Klop het meel, bakpoeder, zout en peper samen in een grote kom. Mix geraspte boter in het bloemmengsel tot het resultaat lijkt op grove kruimels. Meng blauwe kaas, spek en 2 teentjes knoflook in het bloemmengsel.
Maak een put in het midden van het bloemmengsel. Giet de karnemelk in de well en meng met je handen tot de droge ingrediënten net bevochtigd zijn. Meng het mengsel door lepels op de voorbereide bakplaat te scheppen.
Bak in de voorverwarmde oven tot het licht bruin is, 12 tot 15 minuten. Verwissel de oven om de grill voor te verwarmen.
Roer gesmolten boter en 1 teentje gehakte knoflook samen in een kleine kom; bestrijk de bovenkant van de koekjes.
Verwarm koekjes onder de grill tot de bovenkant bruin is, ongeveer 2 minuten.