Honing mosterdsteak

Name: honing mosterdsteak
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bereide bruine mosterd; 2 eetlepels appelsap; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel honing; 600 gram top entrecote, mager

Pittige bruine mosterd met een vleugje aroma van appelsap, honing en kaneel maken deze steak geweldig! Dit recept komt van de WEBB Koks, artikelen en recepten van Robyn Webb, met dank aan de American Diabetes Association.Voorbereidingstijd: 5 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid een buitengrill voor met een geoliede rackset op 15 centimeter van de kolen. Op een gasgrill, op middelhoog vuur zetten.
Meng in een kleine kom mosterd, appelsap, kaneel en honing. Braad een kant van de biefstuk met de saus. Gril en draai, voeg meer saus toe.
Grill naar gewenste gaarheid: 14 minuten voor zeldzaam (60 graden of 60 C), 20 minuten voor medium (70 graden of 70 C) of 26 minuten voor goed gaar (70 graden of 75 C) en serveren.