Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Honing pain de mie bread
 
 
1 13" pain de mie, 12 PortiesPTM1H5 min

Honing pain de mie bread


Vond dit op King Arthur Flour, waar wordt gezegd dat de hoofdbakker Martin Phillip dit heeft gemaakt. Het is een milde, zoete honingsmaak en zachte en zachte kruimel opbrengstschijven ideaal geschikt voor elke sandwich, speciaal gegrilde kaas. Het wordt het beste gemaakt in een Pain de Mie Pan waar ik een foto van heb gepost. Het heeft ook het extra voordeel dat het snel en gemakkelijk bij elkaar komt. Ik vermoed dat het de grootte moet hebben, omdat het afhankelijk is van hoe het wordt gesneden en hoe je het gebruikt. De naam komt van het type pan het is gemaakt in

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng bloem, zout en gist in een grote mengkom.
  2. Voeg de overige ingrediënten toe en meng en kneed - met de hand of een standaard mixer met een deeghaak - tot een gladde, soepele vorm.
  3. Vorm het deeg tot een bal, plaats het in een licht ingevette kom, dek af en laat het 90 minuten rijzen.
  4. Halverwege de rijpingstijd vouw je het deeg 4 x op elkaar om voorzichtig te laten leeglopen en kracht toe te voegen.
  5. Smeer de bodem en het deksel van een 13 "pain de mie pan (pullman broodpan) licht in.
  6. Leg het deeg over op een licht bebloemd werkoppervlak.
  7. Laat het voorzichtig leeglopen en klop in een 11 "x 8" retangle.
  8. Met de lange kant naar je toe, vouw je het onderste derde deel van het deeg tot het midden en het bovenste derde deel (als een zakelijke letter). Vouw het deeg in de lengte in de lengte en bedek de randen met de hak van je hand.
  9. Op dit punt moet het gevormde deeg 13 "lang zijn om in de pan te passen.
  10. Leg het deeg naar beneden in de pan en druk het gelijkmatig in de hoeken. Plaats het deksel op de pan en sluit alles behalve een centimeter of zo om het brood te controleren wanneer het opkomt.
  11. Laat het deeg rijzen tot het net onder de rand van de pan is, 60 tot 90 minuten.
  12. Tegen het einde van de stijgtijd verwarmt u Hoven voor op 425 F.
  13. Sluit het deksel van de pan volledig en plaats de pan in de oven.
  14. Bak brood gedurende 25 tot 30 minuten, verwijder dan deksel en ake voor een extra 5 minuten. Laaf moet een deeop goudbruin aan alle kanten zijn.
  15. Haal het brood uit de oven en draai het na 5 minuten op een rek om volledig af te koelen.
  16. TIPS: Om te infunderen met lavendel en kamille verwarm je honing en melk om te laten sudderen en giet je 1 eetlepel gedroogde lavendel- en kamilleblaadjes. Laat het een nacht in de koelkast trekken, doe dan de stam en ga verder met de aanwijzingen zoals geschreven.Oftern, brwe 1/4 liter kamille thee, laat afkoelen tot lauwwarm, en gebruik in plaats van water in recept, samen met 0,125 tot 0,25 theelepel lavendelolie, indien gewenst.
  17. Het brood kan ook in uw broodmachine worden gemaakt volgens de aanwijzingen op de basisdeeg, wanneer de cyclus is voltooid, breng het deeg over naar een licht met bloem bestoven werkoppervlak en ga verder met het recept zoals beschreven.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407