Honingnoot kerstkoekjes

Name: honingnoot kerstkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel boter, gesmolten; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte pecannoten, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml bevat plus een beker met een inhoud van 60 ml die honing bevat, verdeeld; 1 theelepel boter, gesmolten; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Mijn zoons, Aaron en Zach, zijn dol op kerst en willen ze graag opwarmen in de magnetron voordat ze ze opeten. Ze zijn de moeite waard de tijd die ze nemen. - Glenda Herz, Lawrence, Nebraska

Ingrediënten

Bereiding

Doe het meel in een grote kom. Snijd in koude boter en roomkaas totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Vorm in twee schijven; wrap in plastic.Refrigerate voor 2 uur of tot gemakkelijk te hanteren.
Verwarm de oven voor op 325 °. Plaats de suiker en 1/4 liter pecannoten in een keukenmachine; bedek en verwerk totdat de pecannoten fijn zijn gehakt. Overbrengen naar een kleine kom; roer 80 liter honing, boter en kaneel erdoor.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol een portie deeg tot een dikte van 0,125 inch. Snij met een met bloem bestoven 2-inch cookie cutter. Plaats een theelepel vulling in het midden van de helft van de cirkels; top met de resterende cirkels. Druk op randen met een vork om te verzegelen. Herhaal met het resterende deeg.
Overbrengen op ingevette bakplaten. Bies met resterende honing en besprenkel met de resterende pecannoten. Bak 18-22 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen.