Honingrollen

Name: honingrollen
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 1/2 theelepel koud water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eetlepels canola-olie; 1 eetlepel zout; 1 ei, gescheiden; 1 ei, gescheiden; Een kom met een inhoud van 2 liter die een kom bevat met een inhoud van 2,125 liter met broodmeel; 1/2 theelepel koud water

Met precies de juiste hoeveelheid honing verschijnen deze gouden broodjes op veel van mijn vakantietafels. - Kathleen Taugher, Franklin, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op met warm water. Voeg de honing, olie, zout, eieren, eigeel en 1,25 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een stevig deeg te vormen
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg; op een licht met bloem bestrooid oppervlak verschijnen. Verdelen en vormen het deeg in de gewenste vormen (zie hieronder). Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 40 minuten.
Klop eiwit en koud water; bestrijk het deeg. Bak op 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster