Stollen voor een menigte

Name: Stollen voor een menigte
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; 1 pakket (255 gram) gele cakemix; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 1/4 theelepel zout; 3/5 liter warm water (120 ° tot 130 °); 2 blikjes (354 gram elk) maanzaad cake en gebak vulling; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers

Als je de hele bende verwacht, overweeg dan om dit veelzijdige stol te dienen. Je kunt het van tevoren bakken en het in de vriezer laten vallen. Later, wanneer het gebak ontdooid is, strooi je de suiker van de banketbakker en serveer. - Ruth Hartunian -Alumbaugh, Willimantic, Connecticut

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 3/4 liter bloem, cakemix, gist en zout. Voeg water toe aan de droge ingrediënten; verslaan tot ze bevochtigd zijn. Roer in voldoende overgebleven bloem om een zacht deeg te vormen (het deeg zal kleverig zijn).
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een zeer grote ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg; draai op een bebloemd oppervlak. Verdun in half. Rol elke helft in een 12x8-in.oval. Spreid ze elk uit met 1 blikje vulling. Vouw een lange zijde tot binnen 1 inch van de andere kant; druk de randen licht in om af te dichten. Plaats op ingevette bakplaten. Bedek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om ze af te koelen. Pronk met suiker van banketbakkers.