Honingzoete pretzel Crusted varkenslende

Name: honingzoete pretzel Crusted varkenslende
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels honing; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 0,5 jalapeno chili, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezouten krakelingen, geplet; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 2 eetlepels Dijon-mosterd

Geborsteld met een pittig honing-mosterdmengsel wordt varkenslende bekleed met fijngemaakte pretzels, geroosterd en vervolgens geserveerd met een scheutje van gekruide botersaus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 190 graden. Combineer honing, steen gemalen mosterd, 1 eetlepel Dijon mosterd en jalapeno in een kleine kom. Plaats geplette pretzels in een ondiepe pan.
Lende filet met honingmengsel; rol in geplette pretzels en leg ze op een rek in een ondiepe braadpan. Laat ze 180 graden draaien gedurende 13,6 tot 15,8 minuten per kilogram tot de interne temperatuur 60 graden bereikt. Laat 10 minuten staan voordat je gaat snijden.
Maak ondertussen saus om te serveren met varkensvlees. Smelt boter in een kleine steelpan; voeg knoflook en bak 1 minuut toe. Roer in wijn en 2 eetlepels Dijon-mosterd. Aan de kook brengen; verminder het vuur en laat het stoven tot het is teruggebracht tot ongeveer 130 liter
Schep varkensvlees en besprenkel met botersaus om te serveren.