Howdy, pardner! tortillas chips (gebakken)

Ik had een pakket van acht lokaal gemaakte maïstortilla's bij de hand die doormidden waren gescheurd en ik wist niet wat ik ermee moest doen - chilaquiles, tortillasoep, migas ...? Toen herinnerde ik me een zoet / zout popcornrecept dat ik onlangs heb geprobeerd en werd zo geïnspireerd om een ​​zoete / zoute combinatie met de tortilla's te testen. Het kaneel speelt een zeer kleine ondersteunende rol. De andere keuze was welk gerookt zout te gebruiken: hickory, Salish / els, Durango? Uiteindelijk heb ik me op Durango gevestigd. Je kunt als je wilt een beetje meer van het gerookte zout toevoegen, maar als je teveel toevoegt, zullen de chips smaken als de binnenkant van een barbecue / grill. Daarom wilde ik me vergissen aan de zijkant van voorzichtigheid.