Hummus braadpan

Name: hummus braadpan
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram rundergehakt (optioneel); 1 middelgrote ui, gehakt (optioneel); 1/4 theelepel piment (optioneel); zout of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten; Een kom met een inhoud van 1 liter die hummuspasta bevat; 3 pitabroodjes rondjes; paprika, voor garnering; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie, voor garnering; 2 eetlepels vers citroensap

Voor dit heerlijke gerecht, leggen we een beetje hummus op de bodem van een ovenschotel, voegen dan de pitabroodjes toe, dan de rest van de hummus met geroosterde pijnboompitten, citroensap en peterselie. We maken dit gerecht niet gegarneerd met rundergehakt, maar zo wordt het in de meeste Arabische huizen geserveerd. Als je voor deze optie kiest, kook je eenvoudig wat rundergehakt met zout en in blokjes gesneden ui en leg je dit bovenop.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, combineer de rundergehakt en uien. Kook, vaak roerend, tot het vlees niet meer roze is en de ui transparant is, ongeveer 10 minuten.Verwijder van hitte en afvoervet.Zaad met piment, zout en peper ; opzij zetten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de pijnboompitten erdoor om met olie te bedekken. Blijf roeren tot de noten goudbruin worden, ongeveer 2 minuten. Opzij zetten.
Assembleer door de helft van de hummus over de bodem van een 9x13 braadpan te strooien. Verdun het pitabroodje in stukken en leg deze op de hummus. Spoon de overgebleven hummus gelijkmatig over het brood, en bedek met pijnboompitten.Sprink met de paprika, de helft de peterselie, en besprenkel met citroensap. Als u een laag vlees toevoegt, moet u de braadpan met gemalen rundvleesmengsel en de resterende peterselie erop en serveren.