Hummus en tapenade sandwich spread

Name: hummus en tapenade sandwich spread
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels groene olijven zonder pit; 2 eetlepels groene olijven zonder pit; 1 (227 gram) containerhummus; 1 eetlepel Tahini; 1 theelepel gehakte verse Italiaanse peterselie; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel uienpoeder; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper

Deze vullende veganistische sandwich-spread is geweldig met stevig tarwebrood en allerlei soorten groenten. Om te serveren, gebruik het als een boterham met hartige volkoren brood. Ik vind het lekker met spinazie en uien of alfalfaspruiten.

Ingrediënten

2 eetlepels groene olijven zonder pit
2 eetlepels groene olijven zonder pit
1 (227 gram) containerhummus
1 eetlepel Tahini
1 theelepel gehakte verse Italiaanse peterselie

1 theelepel gehakte verse rozemarijn
1/2 theelepel gemalen koriander
1/8 theelepel knoflookpoeder
1/8 theelepel uienpoeder
1/8 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Breng Kalamata-olijven en groene olijven in een keukenmachine; pulseren tot gehakt.
Combineer gehakte olijven, hummus, tahini, peterselie, rozemarijn, koriander, knoflookpoeder, uipoeder en peper samen in een kom tot ze grondig zijn gecombineerd; dekken en in de koelkast bewaren, minstens 2 uur of bij voorkeur 's nachts.