Portobello-bruschetta met drie kazen

Name: portobello-bruschetta met drie kazen
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Roma (pruimen) tomaten, in blokjes gesneden; 4 plakjes fontina kaas; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rucola bevat, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 grote portobello champignon caps; 2 eetlepels olijfolie; 4 plakjes fontina kaas; 4 plakjes fontina kaas; zout en peper naar smaak

Ik heb een portobello-champignonkap gebruikt in plaats van het traditionele ciabatta-brood. Ik heb kaas toegevoegd om het hoofdgerecht aantrekkelijker te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 210 graden (220 ° C). Vet een groot bakblik in met vet. Combineer tomaten, feta, rucola en knoflook in een kleine kom.
Leg de champignondoppen met de steelkant op de voorbereide bakplaat. Spoel ze elk met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster in de voorverwarmde oven tot champignons zacht worden, 5 tot 7 minuten. Haal de oven uit de oven.
Strooi doppen met Parmezaanse kaas; verdeel het tomatenmengsel gelijkmatig tussen elke champignonkap. Breng het seizoen met zout en peper; motregen met de resterende 2 eetlepels olijfolie.Top elke paddenstoel met 2 sneetjes fontina kaas.
Keer terug naar de oven totdat de kaas is gesmolten, maar het tomatenmengsel is nog steeds koel in het midden, ongeveer 3 minuten.