Hummus met pijnboompitten Turkse stijl

Name: hummus met pijnboompitten Turkse stijl
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (425 gram) kan kikkererwten, gespoeld en uitgelekt (* reserve * een deel van de); 3-5 teentjes knoflook, gepeld; 1 theelepel komijnzaad, licht geroosterd en vervolgens geplet met stamper en vijzel; 1 citroen, sap van; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat tahini bevat; zout; vers gemalen zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten (GEEN vervanging); 1/2 theelepel cayennepeper

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine of blender combineer je alle puree ingrediënten van de garbanzo boon. Blend tot een gladde massa; proeverij en meer citroensap toe te voegen.Als het te dik is om effectief te verwerken, voeg dan een deel van de gereserveerde kekerboon ongeveer 1 eetlepel tegelijk toe. Pas ook andere smaakmakers aan, indien nodig.
Verdeel de hummus naar de serveerschaal of schaal.
In a small saute pan, heat up the olive oil and saute the pine nuts over medium heat for about 3-5 minutes or until golden; stirring constantly.Be careful not to burn!
Strooi pijnboompitten met de cayennepeper en kook nog eens 1-2 minuten; vaak roeren.
Garneer het hummus met het pijnboomnootmengsel inclusief eventuele olijfolie die nog in de pan zit. Bewaar met pitabrood om de dip op te scheppen.