Hummus toast uit het Midden-Oosten

Name: hummus toast uit het Midden-Oosten
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Bieten van 400 gram - getrimd, geschild en in centimeters gesneden; 4 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pure Griekse yoghurt; 2 teentjes knoflook, gepeld; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 8 sneetjes Nature's Own® Perfect vervaardigd meergranenbrood, geroosterd; 1 eetlepel pompoenpitten; 1 eetlepel sesamzaadjes; 1 eetlepel korianderzaadjes; 1 eetlepel venkelzaadjes; 2 theelepels grof gehakte verse bieslook

Geef een vleugje kleur aan elk feest met dit eenvoudige voorgerecht van op het Midden-Oosten geïnspireerde hummus van gebakken bieten, verdeeld over meergranenbrood en belegd met zaden en bieslook.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Plaats bieten in een centimeter bakblik en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie; gooi om te coat.Roast gedurende 35 tot 40 minuten of tot zeer zacht, roer een keer.Verwijder uit de oven en laat iets afkoelen, ongeveer 30 minuten.
Breng gekoelde bieten over naar een keukenmachine. Voeg Griekse yoghurt toe en laat 2 eetlepels olijfolie, knoflook, zout en zwarte peper over. Bewerk tot een gladde massa en stop om indien nodig de zijkanten te schrapen.
Verspreid het bietenmengsel op geroosterd brood. Bedek met pompoenpitten, sesamzaad, korianderzaad, venkelzaad en bieslook.