Ida's passover popover rolls

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Breng water, olie, suiker en zout aan de kook in een pan. Haal het vuur uit de pan en roer snel het matzo-meel erdoor. Meng de eieren een voor een in het matzo-mengsel tot ze zijn gemengd. Rol het deeg met natte handen in 18 broodjes en schik het op een bakplaat. Snijd een 'X' in elke rol.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 30 tot 45 minuten.