Ierse barmbrack

Name: Ierse barmbrack
Cook time: 60 min
Total time: 315 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met gehakt gedroogd gemengd fruit; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die hete gebrouwen thee bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met citroenmarmelade; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil

Barmbrack is een traditionele Ierse cake die op feestdagen wordt gegeten. Na het inschenken in de voorbereide pan, is het traditie om voorwerpen toe te voegen aan de barmbrack die bepaalde dingen symboliseren voor de persoon die ze elk in hun schijfje ontvangt. Reinig schone objecten voordat je ze toevoegt aan de barkeep. Deze voorwerpen kunnen na het bakken in de bodem van het brood worden gedrukt: muntgeld of geluk; ring - zal binnen het jaar trouwen; bean-armoede; erwt - wil niet binnen het jaar trouwen; matchstick-ongelukkig huwelijk; vingerhoed-single voor het leven.

Ingrediënten

Bereiding

Week het gedroogde fruit 2 uur in de hete thee, laat het uitlekken en wring de overtollige thee voorzichtig uit.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een pan van 23 centimeter Bundt in. Roer de bloemkaneel, nootmuskaat en bakpoeder door elkaar; opzij zetten.
Klop het ei, de suiker, de marmelade, de sinaasappelschil en het doorweekt fruit tot ze goed gecombineerd zijn. Vouw de bloem zachtjes tot net gecombineerd en giet het geheel in de voorbereide Bundt-pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur of tot de bovenkant van de cake terugspringt wanneer deze lichtjes wordt ingedrukt. Laat 2 uur afkoelen in de pan alvorens te verwijderen. Blijf afkoelen tot kamertemperatuur op een rooster. Duw de gewenste voorwerpen in de oven cake door de bodem voor het serveren.