Ierse broccoli, aardappel en cheddar chowder

Name: Ierse broccoli, aardappel en cheddar chowder
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram bevroren broccoliroosjes (stoom in zak); 907 gram kippenbouillon; 2 stengels bleekselderij, in plakjes; 1 ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geprepareerde, gekruide aardappelpuree bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrij half en half bevat; 1 1/2 theelepels tijm; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geraspte ierse cheddarkaas; versgemalen peper; zout

Dit recept is een stevig gerecht dat je hart en je buik opwarmt. Het is gemakkelijk en snel om voor te bereiden. Recept Bron:

Ingrediënten

Bereiding

Voeg broccoli, kippenbouillon, selderij en ui toe in een grote soeppan. Aan de kook brengen; zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.
Pureer in batches in een blender of keukenmachine en keer terug naar de pan. Roer de aardappelen, de helft en de helft en de tijm door. Breng opnieuw aan de kook; verlaag het vuur en laat nog 10 minuten zachtjes op een zeer laag vuur sudderen. Roer de kaas een handvol stukjes per keer door. Seizoen met zout en peper.