Ierse soda broodkoekjes

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Combineer droge ingrediënten in een mengkom. Met een blender, in boter snijden tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd. Roer in krenten.
Meng losgeklopt ei. Giet in de melk en meng met een vork om een zacht deeg te maken (mogelijk heeft het wat meer melk nodig).
Op een met bloem bestoven oppervlak, vorm het deeg in een bal en kneed het lichtjes 5 of 6 keer. Rol deeg uit tot 2/3 centimeter dik en snijd in vierkanten en driehoeken met een mes (ongeveer 5 centimeter in diameter).
Bak 12 tot 14 minuten of tot ze lichtbruin zijn.