Ierse stoofpot, op mijn manier

Name: Ierse stoofpot, op mijn manier
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote zoete ui, in grote stukken gesneden; 1/4 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden; 3 teentjes knoflook, geplet; Lamsstoofvlees van 400 gram in blokjes; 400 gram blokjes varkensvlees stoofvlees; 1 (411 gram) kan runderbouillon; 7,66 wortels, gesneden in stukjes van 1,25 centimeter; 2,5 middelgrote knol, in vieren gedeeld en in stukken van 1,25 centimeter gesneden; 5 pastinaken, geschild en in stukjes van 1,25 centimeter gesneden; 2,5 groene paprika, gezaaid en in stukjes van 2,5 centimeter gesneden; 2,5 groene paprika, gezaaid en in stukjes van 2,5 centimeter gesneden; 2,5 groene paprika, gezaaid en in stukjes van 2,5 centimeter gesneden; 1 middelgrote zoete ui, in grote stukken gesneden; 5 stengels bleekselderij, snijd ze in stukken van 1,25 centimeter; 1 (350 milliliter) kan bier bevatten; 8 kleine rode aardappelen, gevierendeeld; 2 eetlepels maizena

Ierland heeft zoveel heerlijke smaken om het gehemelte te behagen. Van al die geweldige culinaire geneugten, zou Irish Stew een favoriet van mij moeten zijn. Mijn familie is het daar mee eens, omdat een pot vol 'Irish Stew, My Way' dat niet doet Het duurt lang in dit huis. In een broodschaal of met verse broodjes aan de zijkant, het is een hartige en hartige maaltijd. Probeer het eens.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg 1 ui in koekenpan en breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Meng in de knoflook. Kook en roer tot het zacht is. Mix in het lamsvlees en de kip en kook tot het gelijkmatig bruin is . Reduceer de hitte naar laag en giet er runderbouillon in.Simmer 30 minuten.
Breng het mengsel van de koekenpan over in een grote pan. Mix in de wortels, raap, pastinaak, rode paprika, gele paprika, groene paprika, resterende ui en selderij. Giet in het bier. Bedek en kook 2 uur op laag vuur .
Verwijder een kopje met een inhoud van 130 ml die stoofpot bevat. Doe de aardappelen in de pan en laat ze 30 minuten doorkoken, of tot de aardappelen gaar zijn. Ongeveer 15 minuten voor het opdienen, meng maizena in het gereserveerde gebied. Doe het stoofschoteltje in de kom om het dikker te maken.