Ierse vlag cookies

Crisp suiker cookies frosted te laten uitzien als de vlag van de Ierse Republiek.

Klop in een grote kom boter en banketbakkersroom samen. Meng in ei en vanille-extract. Meng goed.
Roer in een middelgrote kom het meel, bakpoeder en room van wijnsteen door elkaar. Blend in het botermengsel. Maak het deeg in drieën en vorm het tot ballen.
Werk met 0,75 van het deeg per keer en rol het deeg uit tot 2/3 centimeter dik op een met bloem bestoven oppervlak. Snij met een mes deeg in rechthoeken van ongeveer 5 centimeter hoog en 7,66 centimeter lang (6 x 8 cm).
Plaats rechthoeken op een niet-ingevette bakplaat, 5 centimeter van elkaar. Bak in een voorverwarmde 170 graden (175 C) oven tot deze lichtbruin is.Koel volledig op een rooster.