Ijsbergwig met blauwe kaasdressing

Name: ijsbergwig met blauwe kaasdressing
Cook time: 4 min
Total time: 24 h 4 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hoofd ijsbergsla; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 2 lente-uitjes, fijngehakt; 2 -3 eetlepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met blauwe kaas, verkruimeld; vers gemalen zwarte peper

Dit is een van mijn favoriete manieren om deze sla te serveren. Kooktijd is de relaxte tijd voor de dressing. Voorspatting is de tijd voor de sla om 's nachts te relaxen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder voor salade de kern van een ijsbergsla door stevig op het aanrecht tegen het slakuiteinde te slaan.
Grijp dan de kern, draai en trek.
Het zal netjes scheiden.
Steek de uitgeboorde kop van de ijsberg naar voren in een gootsteen van koud water.
Afgieten, in een handdoek wikkelen en 's nachts in de koelkast zetten.
Meng voor het aankleden zure room, mayonaise, lente-uitjes en citroensap in een kom en meng goed.
Roer de kaas erdoor, dek af met plasticfolie en koel dan gedurende minstens 4 uur.
Om te serveren, snijd de sla in 4 grote partjes, smeer de dressing erover en kruidig royaal met peper.