In de herfst geïnfesteerde aardappelpuree

Name: in de herfst geïnfesteerde aardappelpuree
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 acorn squash, gehalveerd en gezaaid; water als dat nodig is; 5 witte aardappelen, in blokjes gesneden; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml die melk bevat, of waar nodig

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg de gehalveerde acorn squash met de snijzijde naar beneden in een glazen ovenschaal; voeg centimeter water toe.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht en zacht is, ongeveer 30 minuten. Haal de pompoen uit de oven; schep vlees.
Leg de aardappelen in een pan met voldoende water om af te dekken; breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen, afgedekt, tot ze zacht en zacht is, ongeveer 20 minuten. Aardappelen verdunnen.
Pureer aardappelen gedeeltelijk in een grote kom; Roer het pompoenvlees, de boter, de mosterd, de dille, het zout en de peper erdoor. Voeg de melk geleidelijk toe en pureer tot de gewenste consistentie.