In de kip gebakken kip

Name: in de kip gebakken kip
Cook time: 15 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippendijen; 1/2 liter dille augurk sap; plantaardige olie om te frituren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel gemalen zwarte peper

Gebruik pekel overblijft van uw favoriete augurken om smaak toe te voegen en uw gebraden kip vochtig te houden.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kippendijen in een hersluitbare plastic zak; bedek met augurk sap. Afdronk en koel gedurende 3 uur.
Giet het sap van de augurken in de dijen af. Hoes kip; in de koelkast bewaren tot het klaar is om te braden.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwarm 5 centimeter olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur tot 170 graden (175 graden Celsius).
Giet karnemelk en bloem in 2 aparte bakjes. Breng het meel met zout en peper aan. Roer kip in karnemelk.Verlies in bloem.Terug naar karnemelk en gooi meel een tweede keer in de pan.Plaats kip op een rekje boven een bakplaat.
Vul de Nederlandse oven met zoveel mogelijk dijen zonder te verdrukken.Kook op 170 graden (175 C) tot ze goudbruin zijn, 5 tot 7 minuten per kant. Plaats de dijen op de bakplaat. Herhaal tot alle stukjes zijn gebakken. Breng dijen over naar de oven .
Bak in de voorverwarmde oven tot het niet langer roze is in het midden en de sappen helder zijn, 5 tot 8 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) bevatten. Breng een centimeter zout aan.