In de magnetron klaargemaakt spek en eieren voor één

Name: in de magnetron klaargemaakt spek en eieren voor één
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 theelepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die een dun gesneden ui bevat; 2 eieren; 1 eetlepel zure room; 2 plakjes spek, knapperig gekookt en in stukken gesneden (of spekjes)

Dit is een snel ontbijt op dagen dat je weinig tijd hebt, maar toch spek en eieren wilt. Bron van de remedie: Bon Appetit (januari 1981)

Ingrediënten

2 theelepels boter
Een kop met een inhoud van
60 ml die een dun gesneden ui bevat
2 eieren

1 eetlepel zure room
2 plakjes spek, knapperig gekookt en in stukken gesneden (of spekjes)

Bereiding

Combineer boter en ui in een kleine magnetronbestendige schaal en kook gedurende drie minuten op hoog vuur tot je ui zacht is en roer het dan om ervoor te zorgen dat het wordt gecombineerd.
Klop de eieren met zure room in een kleine kop of kom en giet het dan over de ui.
Bak ongeveer 1 1/2 minuut op hoge temperatuur, meerdere keren roerend.
Strooi spek langs de rand van de schaal en kook 30 seconden op hoog vuur.