In de oven gebakken kip en aubergine (aubergine) parmigiana

Parmezaanse crusted kippenborsten met meltingly tedere aubergines in een pittige tomatensaus en een gesmolten mozzarella topping, dit smakelijke gerecht is geweldig met ciabatta of baguette en diverse salade bladeren. Een prachtige versie van de Italiaanse klassieker waar de kip snel wordt gebakken om te verzegelen in al die heerlijke sappen voordat ze op oven gebakken zijn voor gemak en gemak. Dit kan eerder op de dag worden klaargemaakt, waardoor het een geweldige en smakelijke maaltijd is voor een etentje of bedrijf; bereid je voor op het ovenbakstadium en bedek het met vershoudfolie en bewaar het in de koelkast - laat het op kamertemperatuur komen voordat je gaat bakken (bereidingstijd is pannen met kip en aubergines.)