In de oven gebakken orange roughy

Name: in de oven gebakken orange roughy
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels maïsmeel; 2 eetlepels Italiaans gekruide broodkruimels; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel paprika; 1/8 theelepel gedroogde dille-wiet; 1 streep grond zwarte peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 400 gram oranje roughy, in centimeter gesneden; 3 eetlepels boter, gesmolten

Dit recept is een licht alternatief voor gefrituurde vis. Een combinatie van maïsmeel, broodkruim en dille-wiet geeft dit recept een hartig aroma in minder dan 25 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 260 graden (260 ° C). Verplaats het ovenrooster iets boven het midden van de oven. Smeer een centimeter ovenschaal in.
Meng maïsmeel, broodkruimels, zout, paprika, dille en zwarte peper samen in een ondiepe schaal. Giet de melk in een aparte kom.
Dompel oranje roughy stukjes in melk en druk dan op broodkruimels om aan alle kanten te bedekken. Gooi voorzichtig tussen je handen zodat broodkruimels die niet vastzitten weg kunnen vallen. Plaats gepaneerde orange roughy in een voorbereide ovenschaal in een enkele laag terwijl je paneert de rest. Blaas boter over de gepaneerde stukken vis.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk met een vork afbreekt, ongeveer 10 minuten.