In de oven geroosterde dungeness-krab

Name: in de oven geroosterde dungeness-krab
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 eetlepel gehakte sjalot; 1 1/2 theelepels droge geplette rode paprika; 2 grote dungeness krabben, gekookt, schoongemaakt en gebarsten (ongeveer 1,9 kilogram); 2 eetlepels gehakte verse tijm, verdeeld; 2 eetlepels gehakte verse peterselie, verdeeld; 1 theelepel fijn geraspte bloedsinaasappelschil of 1 theelepel gewone sinaasappelschil; 1 theelepel fijn geraspte bloedsinaasappelschil of 1 theelepel gewone sinaasappelschil

Maak en deel dit Oven-Roasted Dungeness Crab recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 500 ° F Smelt boter met olie in een zware grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, sjalot en gedroogde gemalen rode paprika toe. Voeg krabben toe; Bestrooi met zout en peper. Pronk 1 eetlepel fijngehakte tijm en 1 eetlepel fijngehakte peterselie over krabben. Meng het geheel. Plaats de koekenpan in de oven en gebraden krabben tot deze erdoor zijn, roer één keer, ongeveer 12 minuten.
Gebruik een tang en breng de krabben over naar de schotel. Voeg sinaasappelsap toe en schil tot dezelfde koekepan; kook tot de saus met ongeveer de helft is verminderd, ongeveer 5 minuten. Lepelsaus over krabben. Zuig met 1 eetlepel tijm en 1 eetlepel peterselie en serveer.