In de oven geroosterde wintergroenten

Name: in de oven geroosterde wintergroenten
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: 8 eetlepels olijfolie; 900 gram rutabagas, geschild en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden; 900 gram uien, gesneden in 2,5 centimeter wiggen; 400 gram wortel, geschild en in stukjes van 5 centimeter gesneden; 400 gram aardappel, geschild en in blokjes van 3,75 centimeter gesneden; 400 gram aardappel, geschild en in blokjes van 3,75 centimeter gesneden; 20 teentjes knoflook, gepeld; 1 eetlepel verkruimelde gedroogde salie; 1 eetlepel verkruimelde gedroogde rozemarijn; 1 eetlepel verkruimelde gedroogde oregano; 1 citroen, sap van

Ingrediënten

8 eetlepels olijfolie
900 gram rutabagas, geschild en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden
900 gram uien, gesneden in 2,5 centimeter wiggen
400 gram wortel, geschild en in stukjes van 5 centimeter gesneden
400 gram aardappel, geschild en in blokjes van 3,75 centimeter gesneden
400 gram aardappel, geschild en in blokjes van 3,75 centimeter gesneden

20 teentjes knoflook, gepeld
1 eetlepel verkruimelde gedroogde salie
1 eetlepel verkruimelde gedroogde rozemarijn
1 eetlepel verkruimelde gedroogde oregano
1 citroen, sap van

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450F.
Plaats een zeer grote braadpan in de oven en verwarm gedurende 15 minuten (of 2 grote braadpannen - groenten moeten in één laag zijn).
Haal uit de oven.
Voeg 2 eetlepels olijfolie toe om te pannen (of 1 eetlepel op elk van de 2 pannen).
Voeg groenten, knoflook en kruiden toe.
Druppel overgebleven olie en citroensap over.
Kruid en gooi om te coaten.
Rooster tot ze zacht zijn, af en toe roeren, ongeveer 1 ¼ uur.