In de zon gedroogde tomatenasperge

Name: in de zon gedroogde tomatenasperge
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 6 in de zon gedroogde tomatenhelften, in dunne plakjes gesneden; 1 bos verse asperges, bijgesneden; 2 eetlepels runderbouillon; zout en peper naar smaak

Snelle en smakelijke asperges. Heerlijk met biefstuk! Rundvlees kan worden vervangen door water of een andere bouillon.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook, gehakt
6 in de zon gedroogde tomatenhelften, in dunne plakjes gesneden

1 bos verse asperges, bijgesneden
2 eetlepels runderbouillon
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de knoflook en tomaten in de hete olie tot ze 2 à 3 minuten geurig zijn.
Voeg de asperges toe aan de koekenpan en meng tot het met het oliemengsel gemengd is.
Breng het op smaak met zout en peper.
Giet de runderbouillon over het aspergemengsel.
de koekenpan en bak tot de asperge 7 tot 10 minuten helder van kleur en licht knapperig is..