In folie verpakte kool

Name: in folie verpakte kool
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 theelepels boter, verzacht; 1 hoofd kool, klokhuis en gevierendeeld; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 4 plakjes spek; zware aluminiumfolie

Geweldig voor bbq of op een kampvuurkachel.

Ingrediënten

4 theelepels boter, verzacht
1 hoofd kool, klokhuis en gevierendeeld
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1/2 theelepel zout

1/2 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
4 plakjes spek
Zware aluminiumfolie

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Smeer 0,5 theelepel boter over de gesneden kant van elke koolwig.
Meng Parmezaanse kaas, zout, knoflookpoeder en zwarte peper samen in een kom; strooi over de beboterde zijden van de koolwiggen. Wikkel rond elke wig een plakje spek en wig ze afzonderlijk in zware aluminiumfolie.
Grill de kool tot ze zacht is in het midden en het spek knapperig is en één keer ronddraait, ongeveer 40 minuten.