Indiaas gekruide geroosterde kikkererwten

Name: Indiaas gekruide geroosterde kikkererwten
Cook time: 25 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ingeblikte kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel bruine suiker; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel garam masala; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; 1/2 theelepel zout, of naar smaak

Pittig geroosterde kikkererwten zijn knapperige, pittige kleine hapjes. Dit is een snack waar je goed aan kunt kauwen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie.
Meng de kikkererwten, citroensap, olijfolie, bruine suiker, komijn, koriander, kaneel, garam masala, zwarte peper, cayennepeper en zout in een mengkom. Verspreid het kikkererwtenmengsel in een enkele laag op de bereide bakplaat.
Rooster in de voorverwarmde oven totdat de kikkererwten op de punten donkerbruin zijn, knapperig en 25 tot 30 minuten flink zijn gekrompen, halverwege de kooktijd geroerd. Koel tot kamertemperatuur voor het serveren.