Indiase aardappelpannenkoekjes

Name: Indiase aardappelpannenkoekjes
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met geraspte witte aardappelen, goed verpakt; 1 1/2 theelepels garam masala (of kerriepoeder); 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte groene ui bevat; 1 eiwit, licht geslagen

Deze geweldige kleine pannenkoeken vormen een leuk brunchitem of een aperitiefje, of ze kunnen dienen als een onderdeel van een complexere maaltijd. Ze worden desgewenst aangevuld met een klodder magere yoghurt of Mango Peach Chutney.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de aardappelen, garam maslala of kerrie, zout, groene uien en eiwit. Warm een grote koekepan met anti-aanbakspray.Spray met kookspray. Laat het aardappelbeslag door een karige maat van 60 liter op de pan vallen en vlak af met een spatel tot een cirkel. . Maak zoveel pannenkoeken als past in je koekenpan, maar laat voldoende ruimte over om ze om te draaien.
kook op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten, of tot ze bruin zijn.Verplaat de pannenkoeken, dek ze af en kook gedurende 3 minuten aan de tweede kant. Maak ze dan los en kook ze ongeveer 3 minuten langer bruin.
VARIATIE: vervang de witte aardappelen door zoete aardappelen en gebruik 2 eiwitten.