Indiase verkoolde kip

Name: Indiase verkoolde kip
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 4 kippenborsten zonder vel zonder vel; 2 eetlepels currypasta; 1 eetlepel zonnebloemolie; 1 eetlepel lichte muscovadosuiker; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 komkommer; zout; Een kopje met een inhoud van 170 ml met magere yoghurt; 1/4 theelepel chilipoeder

Dit recept komt uit "1000 Classic Recepten voor elke kok". Ik vond het tijdens het zoeken naar recepten voor ZWT.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kipfilets tussen 900 stukjes plasticfolie en gram ze met een deegroller of een gehakt hamer om ze plat te maken.
Meng de kerriepasta, olie, suiker, gember en komijn in een kleine kom. Spreid het mengsel over beide zijden van de kip en zet apart.
Maak de Raita :.
Peerl de komkommer en schep de zaden eruit met een lepel. Rasp het komkommervlees, besprenkel het met zout, doe het in een zeef en laat het 10 minuten staan.
Spoel het zout af en pers overtollig vocht uit door de komkommer met de achterkant van een lepel in te drukken.
Meng de komkommer met de yoghurt en roer het chilipoeder erdoor.
Chill.
Terug naar de kip :.
Breng de kip over naar een geolied rek en grill 10 minuten, één keer draaien.
Serveer kip met de Raita en wat naan brood.