Indisch gebraden gerechtbrood - midwesten

Name: Indisch gebraden gerechtbrood - midwesten
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die meel bevat; 5 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; plantaardige olie (voor frituren); 3/5 liter water; plantaardige olie (voor frituren); honing; boter; gelei

Het zuidwestelijke brood is plat en groeide op in het midden van de vorige eeuw. Vroeger hadden we soep met gebakken brood met hoekjes en gaten waar boter, honing en gelei in pasten. Tot zover is dit het beste recept om dat gebraden brood dat we op school hadden na te bootsen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, bakpoeder en zout. Roer er voorzichtig olie en water doorheen om een zacht deeg te maken.
Roer tot het deeg glad en glanzend is. Dek af, leg 30 minuten opzij.
Vorm het deeg in 16 balletjes ter grootte van een ei. Rol het uit op een met meel bestoven bord van 1,25 centimeter dik.
Verhit olie 7,66 centimeter diep tot heet. Bak het deeg een voor een en draai het met een vork tot het gezwollen en goudbruin is.
Giet af op papieren handdoeken.