Indische stijl sheekh kabab

Name: indische stijl sheekh kabab
Cook time: 10 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 900 gram mager lamsvlees; 2 uien, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse muntblaadjes, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat, fijngehakt; 1 eetlepel gemberpasta; 1 eetlepel groene chili pasta; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gemalen koriander; 2 theelepels paprika; 1 theelepel cayennepeper; 2 theelepels zout; 60 liter plantaardige olie; spiesjes

Dit is een pittig en uiterst smaakvol recept dat zeker een hit zal zijn bij elk BBQ-feest.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom gemalen lamsvlees, uien, munt, koriander, gemberpasta en chili-pasta. Breng een tijdje aan met komijn, koriander, paprika, cayennepeper en zout. Bedek en koel gedurende 2 uur.
Schimmel handvol van het lamsmengsel, ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter die worstjes om spiesjes vormt. Zorg ervoor dat het vlees gelijkmatig wordt verdeeld. Koel tot je klaar bent om te grillen.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Borstel het rooster royaal met olie en plaats de kookplaten op de grill.Kook gedurende 10 minuten, of tot alles goed is gedaan, draai zo nodig gelijkmatig bruin.