Individuele kalkoenpottaarten met dijon-kruid roomsaus

Name: individuele kalkoenpottaarten met dijon-kruid roomsaus
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 190 ml met gesneden verse wortelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 1 eetlepel olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse erwten; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn of 0.25 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; SAUS:; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die 2% melk bevat; 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 3 eetlepels Dijon-mosterd; 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt; 1 theelepel gehakt vers dragon of 0,25 theelepel gedroogde dragon; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn of 0.25 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel wreef salie; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; KORST:; 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid

Hartige, romige potpies is een geweldige manier om die oude restjes weer nieuw te maken. Dit zijn niet je oma's pannentaarten ... ze zijn gemaakt met verse kruiden, een zijdezachte zelfgemaakte Dijon-saus en een bladerdeeg top. - Victoria Bond, Tempe, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de aardappelen, ui, wortelen en selderij in olie gedurende 8 minuten. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Rei in de kalkoen, erwten, tijm, rozemarijn, zout en peper; warmte door.
Smelt de boter in een grote pan. Doe het meel tot het glad is; voeg geleidelijk melk, bouillon en room toe. Breng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot ze verdikt zijn. Roer in de mosterd, kappertjes, kruiden, nootmuskaat, zout, peper en aardappelmengeling. Verdeeld tussen zes ingevette 284 gram.ramekins.
Rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak bladerdeeg in een 13-in.x 9-in.rechthoek. Snijd in zes vierkanten. Leg een gebakje over elke schaal; drukken om randen af te dichten.Beat eieren en water; bestrijk het gebak. Pronk met kaas.
Plaats de ramekins op een bakplaat.Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.